Mit Käse überbacken schmeckt alles viel besser...

Sicher? Oder geht es vielleicht auch mal ohne? Prof. Dr. Markus Keller erzählt uns im Interview alles über den Kölner Studiengang Vegan Food Management - ganz ohne Käse. 

Außerdem berichtet er von einer Studie zur Ernährung von jungen Menschen - mehr Infos dazu gibt's hier.
Käse ersetzen ist übrigens gar nicht so schwer. Tipps gibt's  direkt aus der Kölncampus-Gemüseküche...

Moderation: Carolin Franz
Redaktionelle Leitung: Melissa Yesil