Leitung: Joyce Lee & Julia Rosendahl

fernfieber@koelncampus.com

Fernfieber vom 06.04.2014:

Mit dem Rad von Berlin nach Shanghai

Zwei Brüder auf Weltreise

Diesen Sonntag erzählen wir Euch in Fernfieber von den Abenteuern zweier Brüder, die mit dem Rad von Berlin bis Shanghai gefahren sind. Wie kamen sie dabei miteinander klar? Die normalen Streits zwischen Geschwistern mussten begraben werden.

Außerdem:

- Student Frederik Schäfer über seine Erlebnisse in Lateinamerika. Die hat er in seinem Buch "Movimiento" zusammgefasst, Telefoninterview mit Frederik Schäfer
- Die aktuelle Lage in Venezuela aus Sicht der Studenten, Gespräch mit Laura Canziani
- Portugal-Tagung an der Uni Köln, Gespräch mit Ilona Steffens
- Ein Ausflug nach Balkonien: "Tropical Island" als Alternative zum Strandurlaub, Gespräch mit Marcel Weyrich
- Aktuelle Reisetrends der Internationalen Tourismusbörse, Gespräch mit Marcel Weyrich

Linktipps:
Innovative Tourismus-Ideen: www.itb-innovators.de
Private Tourguides: www.rent-a-guide.de

- In der Feldküche kochen wir diesmal den brasilianischen Nachtisch "Quindim"


Quindim, dt. „Koketterie“
100g Kokosflocken
10 EL heiße Vollmilch oder Kokosmilch
50g Butter
200g Zucker
6 Eigelb
2 Eier

Kokosflocken und Milch verrühren, etwas ziehen lassen. Butter mit Zucker schaumig rühren, nach und nach Eigelb und Eier zufügen. Kokosflocken und Milch untermischen, nicht schlagen. Form mit Butter einfetten, mit Zucker bestäuben und zu zwei Dritteln füllen. Eventuell einige Stunden ruhenlassen.
Die Form auf ein tiefes Backblech stellen und kochendes Wasser zugießen, so dass sie etwa zur Hälfte im Wasser steht. In den Ofen schieben und bei 180° bis 190° etwa 30 Minuten ausbacken, bis der Quindim fest wird und eine goldbraune Farbe annimmt. Erkalten lassen, aus der Form nehmen.

Redaktion: Marcel Weyrich, Ilona Steffens, Laura Canziani, Sina Rebenstorf
Moderation: Lisa Inhoffen