Feldküche | Pâté Chinois
Verfasst von Nathalie Ladermann am
(CC-0) RAFAELCANALESVILLAVERDE / pixabay.com
Ihr baucht:
1 Zwiebel
Ca. 300g Hackfleich oder vegetarische Alternative
Ca. 500g Kartoffeln
250ml Milch
50g Butter oder Olivenöl
2 Dosen Mais
Salz, Pfeffer evtl. Gemüsebrühpulver
Muskatnuss und Paprikapulver
Die Zwiebel hacken und in der Pfanne mit dem Hackfleisch anbraten. Mit Salz, Pfeffer und evtl. Gemüsebrühe abschmecken.
Die Kartoffeln kochen und mit Butter und Milch zu Kartoffelpüree verarbeiten.
Eine der beiden Maisdosen mit dem Stabmixer pürieren.
Das Ganze kommt in eine Auflaufform: Erst das Hackfleisch, dann Mais und Maispüree und oben drauf das Kartoffelpüree. Zum Schluss noch mit Paprikapulver und Muskatnuss garnieren.
Bei 180° muss das alles jetzt in den Ofen bis es ein bisschen köchelt und das Kartoffelpüree etwas bräunlich wird.
Servieren könnt ihr den Auflauf dann später zum Beispiel mit Roter Beete.Guten Appetit!
