Snowboarden, Surfen - oder doch lieber Kamelreiten?

Fernfieber im Juni

In zwei Stunden um die Welt - wir reisen heute durch Europa, Amerika, Asien und Afrika!

Dabei sind wir Wahlbeobachter in Frankreich und Venezuela,

wandern durch die Wüste mit den Tuareg

und tanzen zu türkischer Musik.


Moderation: Julia Belke


Auch für das leibliche Wohl ist gesorgt:

Rezept Hummus:
250g Kichererbsen (getrocknet),
Saft von 3 Zitronen,
2 gepresste Knoblauchzehen,
140g Sesampaste (Tahin),
1 Prise gemahlener Kreuzkümmel,
1 Bund gehackte Petersilie,
1 TL Paprikapulver,
5 EL Olivenöl
Salz

Kichererbsen waschen und über Nacht einweichen lassen. Alternativ: 400g Kichererbsen aus der Dose. Die können dann sofort verarbeitet werden.
Erbsen abtropfen lassen und in Wasser aufkochen. Dann 45 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln, abgießen und abkühlen lassen.
Erbsen pellen und pürieren. Zitronensaft zu dem Mus geben, vermischen und alles durch ein Sieb pressen.
Sesampaste mit Knoblauch und Kreuzkümmel mischen, salzen und zu dem Mus geben.
Petersilie hacken und mit dem Mus mischen. Alles in eine Schale geben. Paprikapulver (alternativ auch Chili) mit Olivenöl mischen und über das Mus träufeln. Eventuell Pinienkerne darüber streuen. Fertig. Schmeckt am besten mit Fladenbrot.

Im Konsulat haben wir auf 2 Seiten verwiesen:
exbir.com
checkfelix.com