Frühstückslektüre | Eine Woche ohne Zucker
Verfasst von Mandy Jehne am
Eine Woche komplett auf Zucker verzichten. Klingt zunächst einmal
nahezu unmöglich, aber keine Sorge, so schwer wie es scheint ist es
gar nicht. Was man außer genügend Durchhaltevermögen noch braucht
und einige nützliche Tipps, erfahrt ihr hier.
Mittlerweile ist es schon zu einer Art Trend geworden eine oder sogar mehrere Wochen auf Zucker zu verzichten. Das sogenannte Clean Eating, also sich möglichst von rohen und unverarbeiteten Lebensmitteln ernähren, ist heutzutage ein beliebter Weg ein paar überschüssige Pfunde zu verlieren.
Was
man für eine zuckerfreie Ernährung braucht?
Wenn ihr plant euch zuckerfrei zu ernähren, und sei es nur für eine Woche, ist das Erste was ihr mitbringen solltet: viel Zeit! Vor allem für eine gute Vorbereitung. Denn es ist nicht nur hilfreich euch früh genug klar zu machen, was ihr über die Woche essen wollt, sondern ihr solltet euch bewusst sein, dass ihr die Lebensmittel, die ihr braucht nicht immer im Supermarkt um die Ecke findet, sondern oftmals einen Ausflug zum nächsten Bioladen oder Asia Shop einplanen müsst. Auch bei der Essensplanung ist es wahrscheinlich besser sich ein wenig mehr Zeit zu nehmen,denn auf Tiefkühlpizza und Pasta müsst ihr wohl oder übel erstmal verzichten. Aber keine Sorge, zuckerfreie Essenspläne und leckere Rezepte gibt es im Internet zu genüge. Das ist auch der nächste Punkt den ihr für eine zuckerfreie Ernährung braucht: Lust neue Rezepte und Gerichte auszuprobieren. Das Schöne daran ist, ihr findet so vielleicht ein neues Lieblingsgericht und könnt außerdem Freunde und Familie mit euren neu gewonnenen Kochkünsten beeindrucken.
Last but not least, braucht ihr Durchhaltevermögen. Denn ohne das, werdet ihr gerade in den ersten Tagen den Heißhungerattacken nach Süßem erliegen. Das klingt jetzt alles nach ziemlich viel, aber sind die ersten Tage überstanden und ihr habt die ersten neuen leckeren Rezepte entdeckt ist es gleich viel leichter.
Zuckerfallen
Bevor ihr anfangt solltet ihr euch außerdem bewusst machen in
welchen Lebensmitteln überhaupt Zucker steckt, abseits von den
offensichtlichen Zuckerträgern wie Süßigkeiten und Softdrinks.
Denn oftmals versteckt sich Zucker in den Lebensmitteln, wo wir ihn
gar nicht vermuten. Das beste Beispiel dafür ist Fruchtzucker der
sich, wie der Name schon sagt, in nahezu allen Obst- und Gemüsesorten
findet, aber auch in konzentrierter Form in Schokoriegeln und
Fertigprodukten zu finden ist. Obwohl sich Fruchtzucker vielleicht
nicht so anhört, ist dieser in großen Mengen und vor allem in
konzentrierter Form schädlich für den Körper, gerade für Leber,
Nieren und Darm. Das bedeutet natürlich nicht das ihr auf Obst und
Gemüse verzichten müsst, sondern es einfach nicht übertreiben
solltet und trotzdem auf ein ausgewogenes Gleichgewicht achtet.
Was ihr außerdem beachten solltet, nur weil auf der Verpackung “light” oder “zero” steht bedeutet das nicht gleich, dass kein Zucker in dem Produkt enthalten ist. Oftmals hat der Zucker dann nur eine andere Form die aber in den meisten Fällen genauso, wenn nicht noch schädlicher für den Körper ist. Die Zuckerfalle, bei der es wahrscheinlich den meisten schwer fällt darauf zu verzichten ist der Alkohol. Denn obwohl es vielleicht gar nicht danach aussieht oder schmeckt, ist in Bier & Co durchaus Zucker enthalten. Aber bevor euch deshalb die Lust vergeht, bedenkt die positiven Folgen für euren Körper, denn...
Folgen
...Eine Woche auf Zucker zu verzichten, ist nicht nur was für Personen die Gewicht verlieren wollen, sondern auch für diejenigen die ihrem Körper einfach mal was Gutes tun wollen. Gewichtsverlust ist nur einer der Vorteile die euch erwarten, wenn ihr euern Zuckerkonsum reduziert. Außerdem lässt nach einiger Zeit eurer Velangen nach Süßem nach und die Ernährungsumstellung wird euch viel leichter fallen. Ein super Nebeneffekt, vorallem wenn ihr mal wieder früh in die Uni müsst, ist, dass die Müdigkeit die euch den Tag über begleitet defintiv nachlassen wird. Das führt natürlich dazu das ihr euch energiereicher und kraftvoller fühlt. Zu guter letzt macht der Verzicht auf Zucker auch noch schön! Denn Zucker reagiert mit dem Hauteiweiß und verklebt so die kollagenen Fasern und lässt so eure Haut unrein und fad erscheinen.
Hilfreiche Tipp's
Ein guter Tipp gerade für die ersten Tage ist es Süßigkeiten durch Trockenfrüchte zu ersetzten. Diese schmecken schön süß und erinnern von der Konsistenz ein wenig an Fruchtgummi, aber sind im Gegensatz dazu gesund. Außerdem ist es immer gut die Inhaltsangaben von Produkten zu checken, denn oftmals versteckt sich Zucker auch hinter Begriffen wie: Raffinade, Saccharose, Dextrose etc. Auch wenn ihr euch in Restaurants nicht sicher seid, ob sich in einer Sauce Zucker befindet, habt keine Scheu nachzufragen. Das hilft euch, euren Zuckerkonsum im Blick zu behalten.
Zum Schluss lässt sich sagen, dass eine Woche komplett auf Zucker zu
verzichten nicht ohne ist und defintiv viel Durchhaltevermögen
verlangt, euer Körper es euch aber danken wird und euch mit
sichtbaren Ergebnissen belohnt. Wem das alles aber zu anstrengend ist
bzw. wer nicht so viel Zeit erübrigen kann, gar kein Problem. Eine so drastische
Ernährungsumstellung ist gar nicht unbedingt notwendig. Es ist ja
schon ein Anfang getan, wenn man sich seinen Zuckerkonsum vor Augen
führt und sich bewusst macht in welchen Lebensmitteln sich Zucker
befindet. Außerdem kann man erstmal klein anfangen und zunächst auf
Süßigkeiten und zuckerhaltige Getränke verzichten oder den Konsum
zumindest einschränken.
