Das Land der aufgehenden Sonne

...Fernfieber unterwegs in Japan

Wie gehen die Menschen in Japan mit der Katastrophe im Atomkraftwerk Fukushima um?

Was ist der Shintoismus, der neben dem Buddhismus die stärkste Religion in Japan ist?

Ist die ganze Polemik rund um das Thema Walfang gerechtfertigt?

Wie funktioniert die heilige japanische Teezeremonie?

Und wieso gibt es ein richtiges japanisches Viertel mitten in Düsselsdorf?

Fragen über Fragen. Antworten gibts bei Fernfieber ab 16 Uhr!

Moderation: Moritz Seidel

Lecker: Japanisches Matcha-Parfait:

für 4-6 Personen:

4 Eigelb
75 g Zucker
2 TL Matcha
1 Blatt Gelantine
2 EL Sake (Reiswein)
200 ml Schlagsahne

Eigelb und Zucker über einem heißen Wasserbad zu einer hellgelben schaumigen Creme aufschlagen.
250 ml Wasser aufkochen, Teepulver einrühren, kochend heiß zur Eiercreme gießen und auf eiskaltem Wasser weiterrühren.
Sake erhitzen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und in die Eigelb Creme rühren. Abkühlen lassen und kaltstellen.
Nach 1 Stunde die Sahne steifschlagen und unterziehen. Im Tiefkühlfach mind. 3 Stunden gefrieren.
Mit Zitronenmelisse und Minze garnieren.