Über Stock und Stein ...

Fernfieber ist zurück aus der Sommerpause

Im Gepäck haben wir Tipps zu Wandertouren auf Korsika und den Ötztaler-Alpen. Außerdem gehen wir mit den Finnen in die Sauna und besuchen Schweden. Wir werden aber natürlich auch politisch und ergründen, warum Deutschland im internationalen Waffenhandel dick im Geschäft ist.
Moderation: Julia Fiedler
Chef vom Dienst: Oksan Yaprak

Unser Rezept aus der Feldküche:

Köttbullar
Zutaten
500 g gemischtes Hackfleisch (oder Elchhack)
1 Zwiebel
1 Ei
2 El Paniermehl
1 kleine Kartoffel (mehlig kochend)
3 EL Sahne 
1 EL Petersilie
Salz, Pfeffer, Butter 
Preiselbeermarmelade

Zubereitung:

-Zwiebeln würfeln und in Butter glasig dünsten
-Kartoffel kochen und zerstampfen
-Hackfleisch, Ei, Sahne, Paniermehl, Zwiebel, Kartoffelmus, Salz, Peffer, bei Bedarf Petersilie in eine Schüssel geben und verkneten, bis gebundene Masse entstanden ist
-mit Esslöffel Portionen in Hand geben und Bällchen rollen
- in Pfanne von allen Seiten anbraten
- danach bei 150 Grad im Backofen ca. 8 Minuten garen lassen


Mit Preiselbeermarmelade servieren!

Unsere Links zu den Veranbstaltungstipps im September:
www.chinajahr-koeln.de
www.koelner-musiknacht.de
www.ofmonstersandmen.is/index.html

Unsere Links zu den Servietipps:
www.vonunterwegs.com
www.airbnb.de