Sonntag, 01.10.2006 16:00 Uhr, Fernfieber
Polen
... in Fernfieber

Diesmal landen wir mit unserem Fernfieber-Flieger im benachbarten Polen. Wir reisen mit Euch von der Ostseeküste, an Oder und Weichsel entlang bis nach Krakau. Dabei erzählen wie euch, was es alles in Polen zu sehen gibt, warum sich eine Reise unbedingt lohnt und wie man leckere Pierogi auch nach dem Urlaub ganz einfach zu Hause kochen kann. Und auch sonst gibt es jede Menge Tipps, wie Ihr Polen hier in Köln erleben könnt.
Außerdem geht es in der Sendung um die Geschichte Polens, die Konflikte mit Deutschland und die Stellung in der EU.

Rezept Pierogi:
- 350 g Mehl
- 1 Ei
- Salz
- ca. 1/8 l Wasser
- Füllung: Hackfleisch, Quark, Pilze, Obst oder alles, was Euch einfällt
Das durchgesiebte Mehl mit Salz, Ei und dem Wasser zu einem lockeren Teig verkneten, teilen, und den nicht sofort weiterverarbeiteten Teig mit einer Schüssel zudecken, damit er nicht austrocknet. Den Teig dünn ausrollen, und runde Scheiben von etwa 5 cm Durchmesser ausstechen. Auf eine Hälfte jeder Scheibe je 1 Teelöffel Füllung geben, die andere Hälfte darüber schlagen. Die Teigränder gut zusammendrücken. Die Füllung darf nicht zwischen die Teigränder kommen. Wasser in einem flachen Topf aufkochen und die Teigtaschen mit einem Sieblöffel (nicht alle auf einmal) ins Wasser tun, rühren, zudecken. Wenn sie an die Oberfläche kommen, noch 2-3 Minuten im offenen Topf weiterkochen. Die garen Teigtaschen mit einem Sieblöffel herausnehmen, abtropfen lassen. Fertig zum Servieren!
Teigtaschen mit Obstfüllung werden mit Sahne oder Schlagsahne und Puderzucker serviert. Fleisch- und Pilzteigtaschen kann man mit zerlassenem Speck servieren.
Guten Appetit!


Hier die Musik zur Sendung:

01. Budka Suflera ? Nic Nie Bili, Tak Jak Zycie (Nic Nie Bili, Tak Jak Zycie) New Abra
02. Budka Suflera - Bal Wszystkich Swietych (Bal Wszystkich Swietych) EMI
03. Czeslaw Niemen ? Koelam (Dziwny Jest Ten Swiat) Green Tree
04. Czeslaw Niemen ? Moje Miasto (Dziwny Jest Ten Swiat) Green Tree
05. Elektryczne Gitary ? Dzieci (Nie Jestem Z Miasta) Polygram International
06. Elektryczne Gitary ? Co powie ryba (A Ty Co) BMG International
07. Elektryczne Gitary ? Wszystko Chuj (Na Krzywy Ryj) Canada (Megaphon Importservice)
08. Maryla Rodowicz - Ludzkie Gadanie (Karnawal 2000) Polygram International
09. Maryla Rodowicz - Dziss Prawdziwych Cyganow Juz Nie Ma (Karnawal 2000) Polygram International
10. Czeslaw Niemen ? Dziwny Jest Ten Swiat (Dziwny Jest Ten Swiat) Green Tree
11. T.Love - Chlopaki nie placza (Chlopaki nie placza) Import
12. T.Love ? To nie to (Chlopaki nie placza) Import
13. T.Love ? Nie nie nie (T.Live) Import