Sonntag, 07.05.2006 16:00 Uhr, Fernfieber
Fernfieber Hongkong


Wir reisen in die Stadt der Superlative - Hongkong.

Unter anderem geht es um die Abgrenzung Hongkongs zum großen Bruder China und die Unterschiede zwischen beiden.

Außerdem begeben wir uns auf die Spuren von Jackie Chan und John Woo in die Filmgeschichte Hongkongs.
Infos zum Hongkong-Film gibt es unter
www.hkfilmweb.de und
www.lovehkfilm.com

Musikalisch gibt es neben dem sehr beliebten Cantopop auch Traditionelles aus Hongkong und China.

... und wie immer das kleine Fernfieber Lexikon, Infos zur Landesgeschichte und aktuelle Neuigkeiten.


Kochtipp: Chopsuey

Chopsuey ist eine Sammelbezeichnung für ein Gericht mit Bohnensprossen
und Sojasauce, angerichtet mit Fleisch oder Gemüse.

Zuerst müßt ihr 4 Esslöffel Sojasauce mit 2 Teelöffeln hellbraunem Zucker
verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In diese
Sojasaucenmischung legt ihr dann ca. 500g in Streifen geschnittenes
Hähnchenbrustfilet ein und stellt das Ganze für 20 Minuten in den
Kühlschrank zum Marinieren.

Während dieser Zeit könnt ihr schon einmal 2 Zwiebeln vierteln und 2
Knoblauchzehen zerdrücken.

Nachdem das Fleisch leicht angebraten wurde, gebt ihr die vorbereiteten
Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne, lasst das ganze 2 Minuten
mitbraten und fügt dann 350g Bohnensprossen und 3 Teelöffel Sesamöl hinzu.

Wir sind fast fertig, es fehlt nur noch die Sauce. Dazu rührt ihr in
einer kleinen Schüssel 1 Esslöffel Stärkemehl mit Wasser glatt und
bereitet 425 ml Hühnerbrühe zu. Beides gebt ihr zum Angebratenen und
lasst es unter leichter Hitze und ständigem Rühren aufkochen, bis die
Sauce andickt. Jetzt ab damit auf den Teller und guten Appetit!